У запеканки есть много преимуществ: ее можно приготовить практически из чего угодно и для этого не требуется сверх-усилий, была бы духовка в исправности. К тому же приготовление не занимает много времени, так что даже очень занятым девушкам не помешает иметь в запасе несколько проверенных рецептов.
Куриная запеканка с кукурузой
Ингредиенты:
филе куриное вареное - 2 шт.
пюре из 2-3 клубней картофеля
кукуруза замороженная или консервированная - 200 г
сыр тертый - 30 г
Приготовление:
Филе мелко нарежьте или измельчите в блендере, смешайте с негустым картофельным пюре. В приготовленную массу добавьте кукурузу и перемешайте.
Выложите массу в форму, смазанную маслом, посыпьте сыром и запекайте в разогретой духовке 20 минут до образования золотистой корочки.
Рыбная мини-запеканка
Ингредиенты:
филе рыбы - 100 г
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари - 1-2 ст. ложки
помидор - 1/2 шт.
сливочное масло - 1 ст. ложка
сыр твердый тертый - 1 ст. ложка
соль
Приготовление:
Рыбу нарежьте небольшими кусочками, посолите, добавьте яйцо и перемешайте с сухарями до получения однородной массы. Помидор нарежьте кружочками.
Формочки для кексов смажьте маслом, уложите в них рыбную массу, сверху положите по кружочку помидора. Посыпьте сыром и запекайте 15-� 20 минут при 220 °С.
Запеканка из цветной капусты с беконом
Ингредиенты:
капуста цветная - 500 г
помидоры - 2 шт
перец сладкий - 1 шт.
бекон - 150 г
сливки - 1 стакан
сыр твердый тертый - 100 г
мускатный орех тертый - 2 ч. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу
Приготовление:
Цветную капусту разберите на соцветия и бланшируйте 5 минут.
Помидоры нарежьте дольками, перец - полосками, бекон - ломтиками.
Сливки соедините с частью сыра, мускатным орехом, солью и перцем.
Капусту выложите в смазанную маслом форму, сверху уложите перец, помидоры и бекон, полейте сливочной смесью, посыпьте оставшимся сыром. Запекайте до образования золотистой корочки.
При подаче оформите по желанию.
Запеканка грибная с сыром
Ингредиенты:
вешенки - 300 г
лисички - 250 г
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 3 ст. ложки
бульон овощной - 1/2 стакана
сметана - 1/2 стакана
хлеб ржаной - 220 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
сыр колбасный - 200 г
перец черный молотый , соль по вкусу - по вкусу
Приготовление:
Грибы крупно нарежьте.
Лук нарежьте дольками, спассируйте на растительном масле, добавьте грибы и обжарьте их. Затем влейте бульон, сметану, прогревайте смесь 3 минуты, посолите, поперчите.
Сыр нарежьте ломтиками.
Нарезанный ломтиками хлеб смажьте сливочным маслом, затем нарежьте кубиками и уложите в смазанную маслом форму.
Сверху выложите грибную смесь, затем - ломтики сыра и запекайте до готовности.
При подаче посыпьте запеканку рубленой зеленью петрушки.
Классическая запеканка из творога
Ингредиенты:
творог - 250 г
крупа манная - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сахар - 1-2 ч. ложки
корица молотая - 1/4 ч. ложки
сода - 1/4 ч. ложки
изюм или курага мелко нарезанная - 2 ст. ложки
сливочное масло - 1 ст. ложка
сметана - 2 ст. ложки
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты запеканки, кроме сметаны и масла, и выложите в смазанную маслом форму для запекания.
Поверхность творожной массы разровняйте и смажьте сметаной. Запекайте 25-30 минут при 180 °С.
Все рецепты с портала Овкусе.ру
Комментариев нет:
Отправить комментарий